江西至淳味食品有限公司官網,至味堂品牌瓦罐湯,非物質文化遺產

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2元彩票网3d预测:至味堂品牌瓦罐湯簡介

2019-05-21 09:53:32 2元彩票券 閱讀

2元彩票券 www.zkcox.com  至味堂瓦罐湯簡介

  至味堂瓦罐湯是由江西至味食品有限公司研發,汲取深厚的煨湯文化精髓,傳承千年古法食材配方,采用文火慢煨,九沸九變的傳統工藝,并結合現代生物營養鎖定技術、高分子分解技術、真空閃溫技術,使產品既有傳統煨湯的醇香味美,更有對現代營養飲食文化的完美詮釋,引領著中華煨湯發展的新風尚。

         至味堂品牌瓦罐湯旗下有兩個系列產品,兩個系列瓦罐湯產品分別:古法煨湯系列。壹品御湯系列。

  生產工藝

  傳統工藝——民間瓦罐,文火慢煨,九沸九變

  采用民間傳統煨湯方法,以瓦罐為器,精配食物加以天然山泉水為原料,輔以祖傳食補秘方,以硬質果樹木炭火傳統式六面受熱,通過控制火候的變化使湯多次沸騰,原料鮮味及營養成分充分溶解于湯中,湯汁稠濃,醇香誘人,其味無窮,食補性強。

  現代技術——生物營養鎖定技術、高分子分解技術、真空閃溫技術

  聯合多家重點高??蒲謝?江西科學院和南昌大學食品系),成立至味堂瓦罐湯技術研究中心,歷經多年,獨創“生物營養鎖定技術”、“高分子分解技術”和“真空閃溫罐裝技術”,有效解決制約瓦罐湯產業化的營養流失、不易保鮮等關鍵技術難題。

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  江西至味食品有限公司成立于2012年,地處享有“物華天寶,人杰地靈”美譽的——中國·江西南昌,是目前國內唯一 一家將南昌民間瓦罐湯工業化生產的食品企業,多年來專心致力于中華煨湯的研發、生產與推廣。公司聯合多家重點高??蒲謝?江西科學院和南昌大學食品系),成立至味堂瓦罐湯技術研究中心,針對現代快節奏健康飲食的需求,成功開發了方便即時加熱產品-“至味堂”牌瓦罐湯,為廣大消費者提供營養、美味、便捷和極具時尚性的煨湯產品。

  工藝

  傳統工藝——民間瓦罐,文火慢煨,九沸九變

  采用民間傳統煨湯方法,以瓦罐為器,精配食物加以天然山泉水為原料,輔以祖傳食補秘方,以硬質果樹木炭火傳統式六面受熱,通過控制火候的變化使湯多次沸騰,原料鮮味及營養成分充分溶解于湯中,湯汁稠濃,醇香誘人,其味無窮,食補性強。

  現代技術——生物營養鎖定技術、高分子分解技術、真空閃溫技術

  聯合多家重點高??蒲謝?江西科學院和南昌大學食品系),成立至味堂瓦罐湯技術研究中心,歷經多年,獨創“生物營養鎖定技術”、“高分子分解技術”和“真空閃溫罐裝技術”,有效解決制約瓦罐湯產業化的營養流失、不易保鮮等關鍵技術難題。

  “至味堂”品名由來

  王安石,位高宰相,北宋著名政治家、思想家、文學家,唐宋八大家之一。在位期間,推行一系列富國強兵新法,史稱‘王安石變法’,對北宋后期社會經濟產生深遠影響,是中國十一世紀偉大的改革家。

  相傳,王安石赴京趕考,母憂其遠行,以瓦罐煨湯,囑兒攜之。后高中進士,官運亨通。嘉佑元年(公元1056年),王安石升任江南東路刑獄,至豫章(今江西南昌),途經一煨湯店,香氣誘人,門庭若市。遂入店,品之,頓覺鮮醇味美,心曠神怡,其味似當年慈母所煨湯品。曰:湯如母愛,人間至味。煨湯店主聞之,遂將店名更為至味堂,由此得名。

  千年傳承,民間至味。時至今日,至味堂始終堅持以“傳遞溫暖的愛”為品牌核心,將民間瓦罐湯傳統工藝與現代人飲食習慣相結合,潛心研究湯品開發,以期給廣大消費者提供更營養、更時尚、更便捷的健康湯品。

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